Ramazan ayında oruç tutan bireylerin beslenme düzeni büyük ölçüde değişirken, sağlıklı bir oruç süreci için dengeli beslenmek ve yeterli su tüketmek büyük önem taşıyor. Mehmet Akif İnan Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde görev yapan Diyetisyen Deniz Tamar, Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin altın kurallarını anlattı.
Sahur Öğünü İhmal Edilmemeli
Ramazan’da yapılan en büyük hatalardan birinin sahur öğününü atlamak olduğunu vurgulayan Diyetisyen Tamar, “Sahur, gün boyu enerjik kalmak için en önemli öğündür. Sahur yapılmazsa gün içinde yorgunluk, konsantrasyon kaybı ve sıvı kaybı gibi olumsuz etkiler daha fazla hissedilir. Bu nedenle sahura kalkmayı ihmal etmemek gerekiyor” dedi.
Sahurda mideyi rahatsız edecek ağır, yağlı ve kızartılmış yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini belirten Tamar, protein açısından zengin besinlerin tercih edilmesini önerdi:
"Süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi protein kaynakları uzun süre tok tutar. Yanında tam tahıllı ekmek tüketmek de sindirimi destekler. Aşırı baharatlı, tuzlu gıdalar ve işlenmiş et ürünleri (sucuk, salam, sosis gibi) susuzluğu artırabileceği için tercih edilmemeli. Bol su içilmeli, aşırı çay ve kahve tüketiminden kaçınılmalıdır."
İftarda Aşırı Yemekten Kaçınılmalı
Oruç açarken kontrolsüz besin tüketiminin sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurgulayan Diyetisyen Tamar, “Kan şekeri gün içinde düştüğü için iftarda hızlı ve fazla yeme eğilimi artıyor. Bunun önüne geçmek için orucu bir bardak su ve bir kepçe çorbayla açıp, ana yemeğe geçmeden önce 10-15 dakika beklemek faydalı olacaktır” dedi.
Ana yemeklerin sindirimi kolaylaştırmak adına yavaş yenmesi gerektiğini belirten Tamar, besin çeşitliliğine de dikkat çekerek şu önerilerde bulundu:
"Kuru baklagiller, et, tavuk ve sebze yemeklerini dönüşümlü olarak tüketmek hem vücut direncini artırır hem de besin dengesini sağlar. Lif alımını artırmak için salata ve tam tahıllı ekmek sofralarda mutlaka yer almalı."
Tatlı Seçiminde Hafif Alternatifler Tercih Edilmeli
İftar sonrası tatlı tüketiminin birçok kişi için vazgeçilmez olduğunu belirten Tamar, ağır ve şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya taze meyvelerin tercih edilmesini önerdi. Ayrıca, iftar ile sahur arasında 10-12 bardak su içmenin vücut için gerekli olduğunu belirten Tamar, sindirimi desteklemek amacıyla iftardan bir saat sonra yarım saatlik yürüyüşler yapılmasını tavsiye etti.
Ramazan boyunca sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmak isteyenlerin bu önerilere dikkat etmesi gerektiğini vurgulayan Tamar, oruç sürecini rahat ve enerjik geçirmek için bilinçli beslenmenin önemine dikkat çekti.
Yorumlar
Kalan Karakter: