11 ayın sultanı Ramazan 1 Mart’ta başladı, 29 Mart ise sona eriyor. Oruç tutan kişiler bu dönemde sahurda ve iftarda neler yenilmesi ve nelerden uzak durulması gerektiğini merak ediyor.
Ramazan ayı, manevi yönünün yanı sıra fiziksel sağlık üzerinde de büyük bir etki yaratıyor.
Oruç tutmak, vücutta pek çok fayda sağlasa da yanlış beslenme alışkanlıkları bu dönemde sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Özellikle sahur ve iftar yemeklerinde yapılan hatalar, mide rahatsızlıkları, halsizlik ve yorgunluk gibi problemlere neden olabiliyor.
Diyetisyen Ece Ceren Oruç, sağlıklı ve dengeli beslenme hakkında Urfa Değişim mikrofonlarına özel açıklamalarda bulundu.
Oruç, sahurda protein ağırlıklı beslenmeye ve iftarda besin tercihlerini doğru yapmaya özen gösterilmesi gerektiğini vurguladı.
Ayrıca, şerbetli tatlılar ve ağır yemeklerden kaçınılması gerektiğini, sıvı alımının artırılmasının ise oruç sırasında sağlıklı kalmaya yardımcı olacağını belirtti.
SAHURDA NE YEMELİ?
Ramazan ayında yeterli ve dengeli beslenmenin önem arz ettiğini ifade eden Diyetisyen Ece Ceren Oruç, “11 ayın sultanı Ramazan ayının gelmesiyle birlikte yeterli ve dengeli beslenme büyük önem arz ediyor. Tabii bu dönemde sahurda protein ağırlıklı beslenmeye önem vermeliyiz. Proteinde özellikle yumurta, peynir ve yoğurt tercihlerimizin arasında olmalıdır. Burada az yağlı peynirlere, özellikle lor peyniri gibi, önem vermeliyiz. Lifli gıdalardan tam tahıllı, çavdar ve kepekli ekmekleri tercih edebiliriz. Glutensiz beslenen hastalar için de glutensiz ekmek önerilebilir. Özellikle sahurda hamur işi ve kızartmalardan uzak durmalıyız” sahurda yenilmesi ve uzak durulması gerekenleri açıkladı.
İFTARA NASIL BAŞLANILMALI?
İftara hurma ile başlanılması gerektiğinin altını çizen Diyetisyen Ece Ceren Oruç, “İftara hurma ile başlamamız gerekiyor. Normalde açlıkta kan şekerini dengeliyor. Hurmanın ardından çorba ile devam etmeliyiz. Özellikle çorbalarda lif açısından yüksek olan brokoli, enginar, ezogelin ve mercimek çorbaları vatandaşların tercihleri arasında yer alabilir. Özellikle karaciğer hastaları brokoli çorbası veya enginar çorbasına muhakkak iftarda tercih etmelidir. Çorba içtikten sonra 10-15 dakika mola verdikten sonra ana yemeğe geçmeliyiz. Bu 10-15 dakikalık mola, iftarda hazımsızlık problemlerinin önüne geçmek adına, yani gastrit ve reflü problemleri yaşayan bireylerin bir nevi rahatlamasına yardımcı olacaktır” dedi.
Yorumlar
Kalan Karakter: