İsot festivali başlıyor

Şanlıurfa'nın en tatlı acısı olan isot festivaline sayılı günler kaldı. Geçen yıl çok güzel ve oldukça renkli sahneler yaşanmıştı. Bu yıl ise farklı bir isot festivali başlıyor. Bu yılki festivalde imparator İbrahim Tatlıses'te olacak.



İmparatorum bu festivale katılması inanın Şanlıurfa için büyük bir mutluluk olacak. Şanlıurfa bu festivali dünya genelinde duyuracak olan bir ismi davetti ve sağ olsun imparator ise bu daveti geri çevirmeyerek kabul etti. 

Bilindiği gibi üzerine efsaneler yazılan ve her fırsatta Şanlıurfa'nın en büyük damak tadı değeri olan isot gerçek manada hak ettiği yere henüz geldiğine inanmıyorum. Öyle ki, Şanlıurfa isotunun kendine has bir özelliği var.



Şeker oranı diğer isotlara oranla daha fazla olan isotun son yıllarda muadildi olan İsrail menşeli tohumlar ne yazık ki piyasalarda daha çok yer almaya başladı. Bu İsrail isotunun en belirgin özelliği aynı üründen bir daha aynı verimi alamıyorsunuz. Tohumun genetiği ile oynanmış ve ürün istediğiniz isotu bir sonraki yıl vermiyor.

Bununla ilgili üniversitelerin bir çalışma yapması gerektiği kanaatindeyim. Bu araştırmaya belediyeler ve tarım il müdürlükleri de destek olmalı. Şanlıurfa isotu gerçek manada hak ettiği öneme yeniden kavuşmalı. Eski tohum ile piyasalar canlanmalı.

Sadece festivaller ile değil, her platformda Şanlıurfa'nın bu eşsiz sağlık deposu ve lezzeti olan isot dünya genelinde hak ettiği yeri almalı. Bu gerçek manada Şanlıurfa için ve en önemlisi isot için gerekli olan mecburiyetten öte bir şey olmamalı.

Umarım bu yılki festivalde düzenlenecek olan festivalde isot konusunun ele alınacağı oturumlarda Şanlıurfa isotunun gerçek değeri ve olması gereken yeri konusunda bir çalışma yapılarak isot hak ettiği yere ulaştırılır.