İsot ge­cik­ti

Hani üze­ri­ne ef­sa­ne­ler ya­zı­lan ve Şan­lı­ur­fa’nın gast­ro­no­mi kül­tü­rüm­de damak ta­dı­nın ilk sı­ra­sın­da yer alan pul biber yani isot bu yıl ge­cik­me­ler­le tü­ke­ti­ci­ye ula­şa­cak. Geç­ti­ği­miz yıl ya­şa­nan ya­şış­lar ve son­ra­sın­da üre­ti­ci­nin risk al­ma­yıp geç ekim yap­tı­ğı iddia edi­li­yor.

Artık ne de­re­ce doğru bunu araş­tı­rıp gö­re­ce­ğiz. Fakat bu yıl isot’un ge­cik­me­si as­lın­da sa­de­ce Şan­lı­ur­fa ve Şan­lı­ur­fa­lı­la­rı değil. Tüm ül­ke­yi ve yanı sıra bir­çok ül­ke­yi de il­gi­len­di­ri­yor. Zira Şan­lı­ur­fa isotu sa­de­ce Şan­lı­ur­fa’da değil, tüm dünya ge­ne­lin­de se­ve­rek tü­ke­ti­li­yor.

Fay­da­la­rı say­mak­la bit­me­yen isot as­lın­da sa­de­ce ye­mek­ler­de değil, aynı za­man­da tıp ala­nın­da te­da­vi­ler­de de kul­la­nı­lan bir ürün. Bu­nun­la bir­lik­te, tu­rizm sek­tö­rü­nün vaz­ge­çil­mez ürün­le­ri ara­sın­da yer alan isotu Şan­lı­ur­fa’yı zi­ya­ret eden yerli ya­ban­cı tu­rist­ler ta­ra­fın­dan da ter­cih edi­li­yor. 

Fakat bu yıl ya­şa­nan ge­cik­me ne yazık ki bir tu­rizm sek­tö­rü­nü olum­suz et­ki­le­di. Şan­lı­ur­fa 2019 Gö­bek­li­te­pe yılı ile bir­lik­te bu yıl tu­rizm ala­nın­da baş­lat­mış ol­du­ğu atağı ne yazık ki iso­tun se­rü­ve­ne geç baş­la­ma­sıy­la bir­lik­te ta­nı­tım ek­sik­li­ği ya­şat­tı.

Çünkü Şan­lı­ur­fa’ya gelen tu­rist­ler aynı za­man­da na­mı­na maz­har ol­duk­la­rı isotu ala­rak mem­le­ket­le­ri­ne hatta ül­ke­le­ri­ne dön­mek için yola çık­mak is­ti­yor­du. Fakat ne yazık ki, bu muh­te­şem tat biraz ge­cik­me­li ola­rak raf­lar­da­ki ye­ri­ni al­ma­ya baş­la­ya­cak.

As­lın­da bu ge­cik­me hak­kın­da yet­ki­li kurum ve ku­ru­luş­lar bir araş­tır­ma ya­pa­rak hava şart­la­rı­nın bu ko­nu­da et­ki­li olup ol­ma­dı­ğı­nı araş­tı­ra­bi­lir­ler. Hatta ürü­nün olum­suz hava şart­la­rın­da bile verim verip ver­me­ye­ce­ği ko­nun­da da bir araş­tır­ma ya­pa­rak ko­nu­yu ay­dın­lı­ğa ka­vuş­tu­ra­bi­lir­ler.

De­di­ğim gibi üze­ri­ne des­tan­lar ya­zı­lan, hatta savaş ne­den­le­rin­den bi­ri­si olara bile an­la­tı­lan isot, şüp­he­siz Şan­lı­ur­fa ve Şan­lı­ur­fa­lı­lar açı­sın­dan ol­duk­ça büyük öneme sahip. Bu ko­nu­da ge­rek­li ça­lış­ma­la­rın bir an önce ya­pı­la­rak konu hak­kın­da ka­mu­oyu bil­gi­len­di­ril­me­li diye dü­şü­nü­yo­rum.